Công thức làm đùi gà rán sốt tiêu đen ngon không cưỡng nổi

“Chicken chop” là một món ăn xuất hiện rất nhiều ở Malaysia. Nó là những miếng gà rán vàng giòn tan cùng với nước sốt tiêu đen vừa thơm vừa óng ả bao quanh. Nghe thôi đã thấy ứa nước miếng rồi phải không? Cùng xem cách làm món đùi gà rán sốt tiêu đen nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phần gà

Đùi gà: 1 cái

Muối: 1 tsp

Bột ớt cayenne

Bột ớt Tiêu: 1/2 tsp

Nước chánh: 1tbsp

• Phần sốt tiêu đen:

Bơ nhạt: 2tbsp

Hành tây xay nhuyễn: 1 củ nhỏ

Tiêu: 1tsp Bột mỳ: 1 tbsp

Nước hầm xương gà: 100ml

Xì dầu: 1 tbsp

Sốt tiêu đen: 1 tbsp

Dầu hào: 1 tsp

Ngò tây khô: 1 tsp

• Ăn kèm: Rau củ quả đông lạnh luộc , khoai tây chiên

2. Chế biến

Ướp gà với muối, tiêu, chanh, ớt bột, ớt paprika trong 30 phút cho ngấm. Sau đó, rán vàng 2 mặt

Trong chảo, cho bơ, hành tây xay nhuyễn đảo đều. Rồi cho tiêu, bột mỳ, nước dùng gà vào đun sôi.

Sau đó, cho sốt tiêu đen, hắc xì dầu, dầu hào, basil, khuấy đều tay đến khi nước sốt sánh mịn thì tắt bếp, rưới nước sốt lên gà

Dùng kèm rau củ luộc và khoai tây chiên